Вернуться к обычному виду
«Истинная любовь к своей стране немыслима без любви к своему языку».

К.Г. Паустовский

С праздником Навруз!

20.03.2015

 

IMG 8309Коллектив Дома дружбы народов Самарской области поздравляет всех жителей с весенним праздником Навруз.

Пусть в вашем доме всегда царят веселье, радость и хорошее настроение!

Навруз – праздник весеннего равноденствия и начала нового сельскохозяйственного года у ираноязычных и некоторых тюркоязычных народов России, Казахстана, Ирана, Средней и Малой Азии.

В сентябре 2009 года Навруз был включен в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, а в конце февраля 2010 года 64-я сессия Генеральной Ассамблеи ООН объявила 21 марта Международным днем Навруза.

Навруз в переводе с фарси означает "новый день". Его написание и произношение могут различаться у разных народов (тадж. Навруз, узб. Navroz, азерб. Novruz, туркм. Nowruz, каз. Наурыз, кирг. Нооруз, тат. Неуруз, курд. Newroz, тур. Nevruz, крымскотат. Navrez, башк. Неуруз, чуваш. Нарâс), но всегда он символизирует обновление природы и человека, очищение души и начало новой жизни.73430 2a23d372

Праздник Навруз является одним из самых древних на Земле. Он был известен еще с VII века до н.э. Считается, что происхождение праздника – древнеиранское. Празднование Навруза связано с культом Солнца и возникновением солнечного календаря, который появился у народов Ирана и Средней Азии задолго до возникновения ислама. Согласно ему, год начинался 20 или 21 марта, в день весеннего равноденствия, когда весна окончательно вступает в свои права.

Уходя своими корнями в традиции древних земледельцев Ближнего Востока и Центральной Азии, Навруз не только пережил арабское завоевание, но и стал неотъемлемой частью культуры многих народов, исповедующих ислам. В Самарской области, как и по всей России, его празднуют татары, башкиры, казахи, таджики, азербайджанцы, узбеки, туркмены, киргизы и многие другие народы.

Навруз объявлен государственным праздником в Казахстане, Таджикистане, Узбекистане, Азербайджане, Туркменистане, Киргизии, Иране, Албании, Афганистане, Грузии, Индии, Турции, Македонии, в иракском Курдистане, Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая.

Навруз 186 1Символом Навруза и главным украшением праздничного стола традиционно считаются проросшие зерна пшеницы или других злаков – сабзи, символизирующие оживление природы. Они входят в число обязательных для Навруза предметов – «хафт син», то есть семь (хафт) продуктов, названия которых начинаются с арабской буквы "син": сабзи – проросшее зерно, сипанд – семена руты, себ – яблоко, сиахдане – черные косточки, санджид – дикая маслина, сирке – уксус и сир – чеснок.

Эти семь предметов и продуктов на столе считались символическим даром Солнцу, которое, принимая сей дар, должно позаботиться о богатом урожае.

Но главными на столе будут гуджа (у некоторых народов халим или халиса) и сумалак (сумаляк, саману). Эти блюда готовятся раз в год и только на Навруз. Процесс приготовления их длительный и трудоемкий. Начинают их готовить с вечера, и уходит на это вся ночь, предшествующая Наврузу. Приготовлением сумалака занимаются только женщины, а гуджи – мужчины. Гуджа готовится из семи видов злаков с добавлением мяса, у некоторых народов с добавлением гороха и овощей, причем все разваривается до состояния однородной массы. А сумалак – это халва, приготовленная из проросших ростков пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле с добавлением масла и муки.

Для приготовления сумалака у огромных котлов собираются все женщины в большой семье, а в городах – соседки, по очереди беспрерывно помешивая в них, чтобы блюдо не пригорело. Ночь превращается в женские посиделки с разговорами, песнями и даже танцами. Утром сумалак раздают всем, кто участвовал в приготовлении блюда или внес свою долю продуктов. А они угощают им своих родственников и знакомых, разнося его в пиалах по домам.

Издавна считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

По древней традиции к Наврузу готовятся заранее. До наступления этого праздника у восточных народов принято ремонтировать и белить дома, и рассчитаться с долгами. В дни перед праздником в селах и городах проходят хашары (безвозмездный совместный труд), когда люди всем миром приводят в порядок улицы, парки и сады, чистят арыки, белят деревья, вскапывают и засаживают клумбы, газоны и огороды. Также помогают в ремонте домов сиротам и неимущим, навещают одиноких стариков и инвалидов.

Обязательно стирается одежда, особенно детская – ведь дети считаются больше всех подверженными сглазу, а вода все должна смыть.

03312010534По древней традиции на праздничном столе обязательно должны быть специально выпеченный хлеб или лепешки, чаша с водой, в которой плавает зеленый лист, чаша с розовой водой, фрукты, орехи, миндаль, рыба, петух, молоко, простокваша, сыр, у некоторых народов – крашеные яйца. В древности каждая из составляющих имела особое значение для урожая будущего года и судеб членов семьи. Ныне эта символика утеряна, но традиция осталась.

Праздничный ритуал не ограничивается застольем. В этот день дети ходят по домам и поют песни про Навруз, а их одаривают сладостями. На улицах выступают артисты, соревнуются острословы, звучат песни, шутки. До позднего вечера длятся веселье и смех, а утром праздник продолжается в домашнем кругу.

В древние времена Навруз праздновали 13 дней. В конце торжеств люди выходили в поле или сад, где и встречали Новый год. Считалось, что человеку, вышедшему в эти дни насладиться природой, в течение всего предстоящего года будут сопутствовать счастье и благополучие.

По старинной традиции каждый участник праздника должен выполнить три условия: посадить цветы и не менее трех саженцев деревьев; настроить себя на добрые дела и радость, помириться с теми, с кем был в ссоре; а также стремиться жить по-новому, честно и достойно.

Навруз – это больше, чем просто праздник. Сколько веков Наврузу, столько и поверью, что чем веселее и радостнее он пройдет, тем щедрее будет к людям природа. Поэтому льются в этот день звонкие песни, танцуют и веселятся люди, радуются приходу весны, дарят друг другу подарки и хорошее настроение.

Светлана Воробьева

 




Теги:



Возврат к списку